Slushie-Maschine

Beschreibung

Alkohol

• Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt ist entscheidend für die Konsistenz. Zu viel Alkohol verhindert, dass das Slushie richtig gefriert, da Alkohol einen niedrigeren Gefrierpunkt hat als Wasser.

• Empfohlene Menge: In der Regel sollte der Alkoholanteil 10-20% des Gesamtvolumens ausmachen. Das bedeutet, dass in einem klassischen Slushie mit Alkohol etwa 100-150 ml Alkohol auf 500 ml Flüssigkeit kommen.

Zucker

• Zucker als Gefrierhilfe: Zucker hilft nicht nur beim Süßen, sondern trägt auch zur Textur bei, indem er den Gefrierprozess verlangsamt und so die Bildung von großen Eiskristallen verhindert.

• Empfohlene Menge: Der Zuckeranteil sollte etwa 10-15% des Gesamtvolumens ausmachen. Eine gute Ausgangsmenge ist etwa 100-150 g Zucker pro Liter Flüssigkeit. Du kannst je nach gewünschter Süße anpassen.

Wasser

• Wassergehalt: Wasser sorgt für die Konsistenz und die Fähigkeit, den Slushie in einer Maschine zu frieren. Das Verhältnis zu den anderen Zutaten muss so gewählt werden, dass der Slushie weder zu fest noch zu flüssig wird.

• Empfohlene Menge: Der größte Teil des Slushie besteht aus Wasser, etwa 60-70% des Gesamtvolumens. Wenn du also 1 Liter Slushie-Mix zubereiten möchtest, sollten etwa 600-700 ml Wasser enthalten sein.

Temperatur

• Um eine gute Slushie-Textur zu erreichen, sollte die Mischung auf etwa -3 bis -5°C heruntergekühlt werden.